Purè di castagne a colazione, la tavola del duca Federico

URBINO – Il purè di castagne non mancava mai di mattina nella tavola della corte rinascimentale. Siamo andati nei bar di Urbino per capire se è ancora possibile iniziare la giornata come faceva il duca Federico da Montefeltro. I gusti ormai sembrano cambiati, ma non sono mancate le sorprese.