Una mozzarella di bufala doc tutta per gli ebrei

E' lo stesso Mashghiah Maier Ben Baud a eseguire il sieroinnesto: al latte coagulato a 37 gradi, a cui è già stato aggiunto il caglio, viene aggiunta la cizza, elemento che fa precipitare la cascina nel fondo del tino. Per tornare alla homepage clicca qui Per tornare alla galleria fotografica del processo di produzione clicca qui