Ecco come il business del senza glutine è influenzato dal ticket versato dalla Sanità ai celiaci. Il mercato viziato anche dalle diverse norme regionali sulle convenzioni dei supermercati con le Asl. L’appello di una mamma veneta raccoglie decine di migliaia di firme online. Denuncia dell’Antitrust: il listino prezzi dei prodotti “prescrivibili” potrebbe violare le norme sulla concorrenza

Bruxelles elimina le norme chiave per la difesa della sicurezza a tavola degli intolleranti. Cambiate le leggi quadro che per anni hanno assicurato l’assenza di contaminazioni di glutine negli alimenti. I celiaci non sono più definiti “vulnerabili”: così la dieta gluten free da unica cura della celiachia è declassata a scelta di vita. Un passaggio che potrebbe mettere a rischio un ventennio di norme a tutela degli intolleranti. Mobilitazione nel Parlamento italiano per mantenere il regime di tutela esistente, nonostante le nuove direttive

Dal 1982 a oggi il quadro normativo è molto cambiato. Soprattutto da quando l’Europa ha preso provvedimenti sulla celiachia. Pochi mesi fa Bruxelles ha approvato un nuovo provvedimento che smantella alcune leggi che tutelavano l’etichettatura degli alimenti senza glutine, facendo insorgere le associazioni e alcuni politici italiani