A Urbania la sfida Lumachef: sfida a colpi di goletta per sei ristoratori
di
Silvia Pasqualotto - Pubblicato il
24/04/2013
URBANIA – La Goletta sarà la protagonista del concorso gastronomico “Lumachef”. Chiamata anche guanciale, questo salume prende nome dalla guancia del maiale ed è uno dei prodotti gastronomici più pregiati della antica tradizione norcina del Montefeltro. Sei ristoratori del territorio della provincia di Pesaro e Urbino si sfideranno, lunedì 29 aprile alle 12 presso il Centro sociale ricreativo (piazza del Mercato) di Urbania, nella preparazione di piatti a base di goletta. Alle creazioni degli chef saranno abbinati vini tipici della zona. L’iniziativa è organizzata da Confcommercio e dalla Camera di Commercio con il Comune di Urbania.
