Il business dei prodotti senza glutine non conosce crisi. Aumentano le aziende che si lanciano nella fabbricazione di gluten free, anche marchi storici come Barilla hanno fiutato l’affare. Ma i prezzi, soprattutto in farmacie e negozi specializzati non sembrano adeguarsi all’aumento di concorrenza

È l’intolleranza alimentare più diffusa in Italia e nel mondo. A essere colpite sono soprattutto le donne. L’unica cura esistente è l’esclusione del glutine,una proteina presente nel grano e altri cereali, dalla dieta. Le conseguenze di un regime alimentare sbagliato possono essere osteoporosi, infertilità, cancri all’apparato digerente e altre malattie legate al malassorbimento delle sostanze nutritive

Nata ad Ascoli Piceno nel 1986 Laurea Triennale in Lingue Orientali  all’ università ‘Sapienza’ di Roma conclusa nel 2009 con una tesi dal titolo: “I talebani nella stampa italiana  fino al’11/09″. Non contenta ho proseguito gli studi iscrivendomi alla laurea magistrale in Scienze Internazionali e… [continua a leggere]

Dal 1982 a oggi il quadro normativo è molto cambiato. Soprattutto da quando l’Europa ha preso provvedimenti sulla celiachia. Pochi mesi fa Bruxelles ha approvato un nuovo provvedimento che smantella alcune leggi che tutelavano l’etichettatura degli alimenti senza glutine, facendo insorgere le associazioni e alcuni politici italiani