Cibo e cultura, il ‘dialetto’ che si parla a tavola
Pubblicato il 4/05/2013 | di Laura Morelli e Ilaria Betti
Simbolo e ambasciatore per eccellenza delle tradizioni locali, si parla di cibo anche a un evento come il festival del giornalismo culturale. Il ‘gastronauta’ Davide Paolini, il cuoco Marcello Leoni e la regista Paola Galassi hanno dimostrato, attraverso perfomance teatrali e show cooking, come la cucina sia l’arte del popolo
